兩個兒子的爸

陳俊霖及王配珍夫婦檔就是累積各種加盟失敗經驗後，最後選擇加盟85度C，兩人開設的林口長庚店，在北部地區的85度C店中位居十名內，近期將升級引進麵包產品，要讓業績及獲利持續成長。

陳俊霖及王配珍夫婦圖／游順然

陳俊霖在民國93年跨入便利商店產業，選擇當時的福客多便利商店加盟，主要是看上福客多一年保證利潤200萬元，但做了一年後覺得獲利不佳，頂多只能賺到上班族相同的薪水，因此決定頂讓給親戚朋友去經營，之後在五年合約到期後，就不再續約。

陳俊霖還曾當過法拍車的競標員，並考慮批發零售各種水晶飾品，但最後都不了了之。其實他最想要做的還是餐飲業，並評估過銅鑼燒及麵包店，最後選擇了85度C。

陳俊霖說：「加盟連鎖洗衣店虧損數百萬元，卻也學到要選擇加盟品牌知名度高、資金雄厚、產品豐富、後勤支援充足及當紅的產業才能成功。」他花了數百萬元學到經驗，並選擇85度C當作東山再起的事業。

陳俊霖是高雄人，王配珍是台南人，兩人大多住在台南，原本要在台南開85度C，但台南已有四家85度C，王配珍認為市場已經飽和，並不容易賺到錢，剛好有朋友在林口華亞科學園區工作，看好北部消費能力高，在朋友牽線下，以合資方式北上林口開店。

開第一家店由於租金低，加上業績表現高於預期，讓陳俊霖賺到錢，但沒想到因為經營理念不合，朋友要找其他親戚入股，陳俊霖決定出售股權離開第一家店，並選擇夫妻兩人共同經營另一家店，找到現在的林口長庚店。

黃金地點 人龍堵塞交通

林口長庚店地點相當好，附近是中山高交流道、林口長庚，隔壁是麥當勞，對街是統一星巴克，另一邊是國光客運站，這麼好的地點，租金當然不便宜；但在有了第一家店的成功經驗，陳俊霖決定大膽投資，兩個樓層裝潢費加半年的房租押金，就花費近800萬元。

林口長庚店一開始業績就很好，因位於交通要道，排隊的人潮及車潮一度影響交通，警察天天來站崗維持交通，並開單取締紅線違規停車，甚至到半夜2時還來開單，生意之好可見一斑。

全天營業 搶夜貓族市場

林口長庚店不斷延長開店時間，原本從早上9時開店到晚上12時，由於隔壁的早餐店業績實在太好，很多顧客都是來85度C買咖啡再去隔壁買早餐，讓他決定提前營業時間到7時，以搶早餐市場，開店三個月後再延長為24小時營業。

華亞科學園區的廠商中，很多是24小時三班制，半夜12時下班的員工常常來買咖啡，以往12時就打烊，但下班的消費者一直上門，等到全部處理完後，回家已是凌晨2時，休息不到四個小時，又要準備開店營業；變成24小時營業後，大夜班員工可以適時銜接，讓加盟主較為輕鬆，也可搶到夜貓族市場。

林口長庚店開幕至今已經一年三個月，800萬元的投資即將回本，陳俊霖不是落袋為安，反而再積極投資引進新產品，近期將再投資160萬元，添購機器設備及改裝，準備銷售85度C的麵包，目前一個月營收將近200萬元，他估計銷售麵包後，業績可望再成長五成到一倍。

由於物價不斷上漲，加上店面租金居高不下，對餐飲業是一大挑戰，陳俊霖認為，不斷增加銷售商品及提高外送比重，將有助提高獲利，因此目前外送的比例已經拉高到兩成左右。