美食中心/綜合報導
專門介紹亞洲旅遊的CNN GO網站票選出亞洲十大街頭小吃城市,台北市也名列其中之一,而第一推薦的就是生煎包sheng jian bao(羅馬拼音),是來自師大夜市那家要拿號碼牌的許記生煎包;第二以後依序為臭豆腐、蚵仔麵線、割包、胡椒餅、牛肉麵、豆花、肉圓、蔥油餅、大腸包小腸等十項。這些推薦小吃所在地也被用google地圖標示出來,分別是師大夜市、饒河夜市跟士林夜市等地。
裡面出現唯一不在以上三個地方的,是重慶南路一段46巷的「老牌牛肉拉麵大王」,他的牛肉拉麵深獲國際人士們的喜愛,有機會大家可以去試試。其他如臭豆腐跟胡椒餅都在饒河夜市,去過的人應該可以想到是哪兩家。其他如蚵仔麵線、豆花、蔥油餅跟大腸包小腸都是來自士林夜市,可見其觀光價值。
▲臭豆腐被羅馬拼音成chou doudu位居國際觀光客推薦第二名。(攝影/記者江烈偉)
然而,住商爭議不斷卻成功行銷了台北的師大夜市,第一名而且必須拿號碼牌的許記生煎包已經變成國際人士來台觀光必吃的一項小吃。還有人氣夯的老牌割包「藍家割包」,皮Q餡多的肉圓等,都是出自師大夜市。在CNN GO的網站上,除了推薦這亞洲十大街頭小吃城市外,連他們拍美食的地點也鉅細靡遺地透露,想必又會引起熱潮。
台灣小吃以多元豐富的品項,以及特殊的烹調創意而聞名,如生煎包有好多口味內餡;臭豆腐也有很多泡法跟用料搭配;蚵仔麵線也有各類加料如大腸或肉羹、蚵仔等吃法;最後一名的大腸包小腸,也有夾九層塔、麻辣、酸菜、菜脯等多元配料的吃法;割包更不用說,除了傳統夾滷豬五花肉外,還可變身為所謂的台式漢堡。
▲第三名的蚵仔麵線在台灣的吃法很多元,配料有各式各樣的加法。(攝影/記者江烈偉)
台北市商業處擬把「台灣小吃」列入申請聯合國國際教科文組織「美食之都」的選項之一,目前仍處於積極運作當中,也許在CNN GO網站的票選推廣下,會有幫助。有趣的是,上面每樣小吃的命名都是用羅馬拼音的方式,也許我們的小吃攤販們可以參考,在每項小吃的中文下加個拼音,語言溝通上也就更沒問題了
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