廚房牆壁 選擇多元
上周談到浴室牆面的選擇，通用的四大類裡面，除了使用的牆面玻璃不同外，其餘的如大理石、磁磚、馬賽克等，都可以用於廚房牆面，但是在選擇上，仍須注意上述四大基本要求。不過，現代人外食比例高，廚房的裝飾功能有時甚至強過實用功能，因此，材質的選用也就更多樣化，這也就是為什麼過去普遍認為「非常會卡油、超級難清理」的馬賽克，可以登堂入廚房的原因。
其實除了先前提到的材質，廚房牆壁也有愈來愈多人使用強化玻璃，因為好清理，而且在色彩上亦可配合室內設計，價格也不貴，用幾年後，更換也很容易。採用強化玻璃要交由廚具廠商一併施工，而且要注意是否真為強化玻璃材質，坊間有些廠商為節省成本，採用硬化玻璃取代強化玻璃，這類玻璃遇熱或牆面不平容易出現裂痕，較不耐用。
如何挑？視使用頻率
此外，廚房牆面還可以使用美耐板、矽酸鈣板、刷漆等等，甚至可以採用塑膠壁布或廚房用壁紙，其中塑膠壁布與壁紙均不能靠近爐火，因為容易變形。其實使用刷漆或磁磚，不少人有不同的看法，贊成刷漆者認為，採用平光水泥漆或乳膠漆可以隨著流行或室內裝潢改變配色，不若磁磚需要敲掉重做，工程耗大、預算較高；但反對者則認為，漆面長期使用容易沾油，清理不容易，也不易保持原貌；磁磚的支持者對於它有較高程度的信任感，認為光面材質好清理；但是反對者則以它的接縫容易卡油、不好清理為理由，各有支持者，也都有「用過後悔」的經驗，很有意思。
要談如何選擇，坦白說，沒有類似「多大坪數或什麼風格用什麼材質」這類準則，唯一的準則就是因人而異。如果家裡常開伙，或者很喜歡大火快炒，高油煙烹調法，真心建議，將選用的第一準則放在好清理上，因此，磁磚、強化玻璃等都是很好的選擇；假設外食居多，個人又很重視居家風格，那麼可以有較多變化的材質，將會十分討好。所以，要決定採用哪種壁面材質前，先問問自己要什麼。因為每個家庭對於廚房的使用狀況不同，很難以他人的標準來套。
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