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Twenty-four-hour convenience stores did not originate from aiwan.But store owners in Taiwan turned them into "Master of all trades," not only providing services on behalf of banks or government agencies, but also operating as restaurants, entertainment centers,and even laundries. If you just arrive in Taiwan andwalk into a convenience store,you will experience the warmth offriendship.If you live in Taiwan, you must have realized that convenience stores are good neighbours and helpers in daily life. 二十四小時營業的便利商店不是台灣發明,但台灣業者將它發展到如同變形金剛;它具備餐廳、銀行、公家機關、娛樂中心,甚至是洗衣店服務。 若你還不熟悉台灣,只要走進便利商店,就能感受友善與溫暖;如果你就住台灣,相信你已體會到,便利商店是幫忙打理生活的好鄰居。

有沒有這種感覺,每當旅遊到偏遠山區或離島,只要看到便利商店的招牌,就倍感溫暖親切、心也安了不少?

位處偏鄉的便利超商,有時甚至扮演公部門機關的角色,既提供當地民眾生活所需,兼而改善資訊傳通不易的問題。

這些設在海角山巔的超商門市,對業者來說未必能賺錢;7-ELEVEn公關經理林立莉就指出,開在偏遠人稀的門市多是為「服務地方」或具地標性概念,存在的意義往往超越了利潤的追求。

如有全台最高超商之稱的7-ELEVEn和萊爾富阿里山門市;或如離島中的離島─小金門、馬祖東引島、澎湖七美等,也分別有7-ELEVEn和全家便利商店進駐。業者坦言,這些分店有時會因稀有而業績顯著,但往往光是物流費用的貼補,每年就要近億元。

台灣的超商市場漸趨飽和,有些業者各闢蹊徑,例如萊爾富積極進駐國道休息站、OK便利商店則瞄準科學園區、醫院等封閉型商圈,且針對商圈客層特性,設置伴手禮專區或提供現打果汁等鮮食。

除與競爭者的差異,如模子復刻的同體系超商也開始變化型態,部分因應所在地點而發展出有個性化特色的門市,如7-ELEVEn有結合台南安平地方古蹟特色 的王城門市;開在桃園第二航廈的航站門市店內設計就像客機機艙,還有美式咖啡自助吧;開在台北市基隆路如書店般的門市,即運用原址聯經出版社特色,區隔成 一邊是賣東西的超商、一邊是可免費看書的閱讀室,現煮咖啡業績還因此倍增。

閱報秘書

虛擬二樓:最初是指超商提供的DM預購服務,宛如增加了「二樓」,解決超商門市空間小,上架商品有限的侷限,之後還加入多媒體機的預購服務。

雲端超商:從「虛擬二樓」延伸擴大而來,除了DM和店內多媒體機預購,結合網購,透過虛擬網絡無限擴大了商店空間,也各經營出不同客層,也有人稱「虛擬三樓」。

每天生活隨處都有超商的台灣人,對超商的無所不在視為理所當然,但來自法國的政大交換學生Alizee就認為,台灣的超商「超棒!」

已來台五年的Alizee說,「我每次回去法國,深夜時都很苦惱,要買東西該去哪裡?二十四小時營業的店真的很方便」,她因為在台灣沒法申辦信用卡,不能在網路結帳,都是靠「超商取貨」訂書或買高鐵票,解決生活不便。

雖然便利商店最早發源自美國,但只要來過台灣,都會承認台灣便利商店比美國精采也「便利」多了。在台灣住了三年的Andy說,他的生活已經無法沒有超商, 「回到美國超不習慣」,從早餐開始、到自動提款機(ATM)領錢、繳費等,「我幾乎每天都要去便利商店」。Andy說,在美國的便利商店可以加油但店數很 少,也不常去,更重要的是不會「always open」(二十四小時營業)。

就連來自便利商店發展蓬勃的日本人矢崎也覺得,台灣的便利商店是名副其實的「便利」,和日本相比,「台灣超商真多,到處都是」。

從事廣告業的矢崎說,日本人不像台灣人這樣依賴便利商店,他回憶家鄉北海道的便利商店,直到二○○九年左右才開始設置ATM,在台灣不僅有ATM,還能透過多媒體機訂高鐵車票,令他倍覺方便。當他得知台灣還能在超商換駕照、送洗衣物時感到很驚奇。

不過真要說還有什麼可進步之處,他覺得如果台灣能像日本超商店內設有廁所就更完美了。

除了店家林立,台灣便利商店的平價現煮咖啡是最令外國人印象深刻的,因為在國外想喝咖啡,多要上咖啡館或買罐裝,但在台灣走進超商就能買到。根據業界統 計,便利商店的現煮咖啡平均每年能賣出約一億五千萬杯,也難怪日本「上島珈琲」當初要來開店時,竟將便利商店賣的咖啡視為進軍台灣的重要競爭對手之一。


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