【聯合報／記者陳靜宜／報導，圖／聯合報系資料】
華爾街日報這次報導台灣美食，幕後推手是美食工作者費奇。
她推薦這些店家給華爾街日報，她認為這次的報導，有助為台灣美食定調，也有指標性意義。
費奇曾在台灣平面媒體任職，主跑消費新聞超過十年，勤於收集吃、喝、玩、樂資訊。現在擔任電視與廣播美食節目的來賓與評審，也有數本美食著作。
她說，不同於紐約時報曾介紹「鼎泰豐」，鼎泰豐並不算台灣美食，而是上海小吃；但這次報導的店家，除了「隆記菜飯」，其他都是道地台灣料理。
費奇說，不僅是台灣味，另外像宜蘭渡小月在台北新開的「麟」，或台南度小月擔仔麵，都是把小吃提升到精緻的層次。「即使是隆記菜館，記者們也告訴她，這與大陸的味道不同。」
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