【聯合報╱記者朱家瑩／專題報導】
位於日本中部岐阜縣飛驒高地的高山市，有點像台灣的埔里，四周群山環繞，自古以來，這個山城沒有米可以納貢，只好讓壯丁到京都、江戶等都城裡幫忙建造宮殿、寺廟，以勞力代替米糧；所以這裡出了許多有名的工匠，也有很多獨創的手工藝技術，像漆器的「飛驒春慶」、木雕的「一位一刀雕」都十分有名。
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到高山市除了看高山祭，還可以一窺日本最道地的工藝傳統，在高山市區內有兩、三條古色古香的老街（三町區），至今仍保存著江戶時代的風貌，老街上藏著一家家祖傳的手工藝老店，從漆器、織品、木雕、陶瓷、家具，到釀酒、釀味噌，每一家都充滿特色，讓人流連再三。
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