收納幫手 1 壁面收納

 

1. 吊櫃
為了有效運用廚房空間,「往上」發展是聰明收納的好方法,通常會在流理台上方配置吊櫃,為了讓身材嬌小的人也可以利用高處空間,選擇電動升降櫃或者油壓手動升降櫃,不需要特別搬椅子或墊腳,就可以輕鬆拿到高處的物品,也有業者設計直接設計成烘碗機,放置清洗過的杯子、碗盤、沾板,下次要使用時只要按一個鍵,升降櫃就會自動降下來,直接拿取,非常方便。

2. 高櫃
通常高櫃高度比一個人的身高還高,拉出來是一層層的網籃抽,一般用來貯存泡麵、罐頭、礦泉水、乾糧之類的食物,有如大型的滑軌式網籃置物架,可以容納眾多的物品;也有崁入烤箱或微波爐等家電的設計,建議放在冰箱旁邊,讓廚房視覺上較為平衡。半高櫃高度在130cm左右,也是一層層的網籃抽,既不會有壓迫感,也能收納為數不少的物品,可以安裝在L型廚房的一角,從左右兩側都能輕鬆拿取。

透明的吊櫃除了收納功能,打上背光,也是變換空間氣氛的方法。

收納整齊的廚房,也可以成為起居、待客空間。

將家電崁入底櫃,雜物收進吊櫃及抽屜,視覺上很清爽。

各種類型的掛勾架、杯架,能夠安置平時烹調所需的各式餐具。

 

收納幫手 2 底櫃收納

 

1. 抽屜
依照等級劃分,抽屜可分為一般型抽屜和高級型抽屜,以抽屜高度來說又分為淺抽和深抽,「淺抽」通常放置湯匙、刀叉之類的小件餐具,「深抽」的容量較深,可以放置餐具、鍋具等大型器皿,也有特別設計成放置調味料、菜刀組的瘦長抽屜。 如果購買的是陽春型的抽屜,建議選擇便於分類收納的配件,例如在抽屜內層鋪上塑膠襯墊或防滑墊,避免開關抽屜時的聲響過大,同時保護抽屜及層板不被刮傷;或是另外添購隔間桿,將擺放的東西固定住,就不用擔心開闔之際物品東倒西歪、亂成一團;而刀叉分隔盤、餐具分隔盤、調味料分隔盤等,則能幫助主婦做更細膩的分類。而獨立式碗盤固定架可以依照存放碗盤大小隨意調整半徑間距,還可以整組提出抽屜外,也是頗實用的選擇。

2. 五金網籃置物架
有些櫥櫃或者抽屜本身就設計成各種網籃抽,用來放置各種調味的瓶瓶罐罐,或者貯存各式乾貨、麵條、罐頭等,也有的是隱藏在底櫃或者高櫃內類似子母抽的概念,要先拉開外層的大抽屜或者打開櫃門才會看到裡面的抽屜,這樣的設計能夠讓視覺統一,不會有多餘的線條。
滑軌置物架有網抽或者網籃形式,可以放置鍋具、乾糧、罐頭或者調味料等;旋轉置物架是特別為了善加利用櫥櫃轉角空間而設計,這樣一來就不會有被浪費的死角。抽出式籃子通常安裝在櫥櫃或者門兩側內壁,拉出滑桿就能取物、也不佔空間。此外流理台上各種類型的掛勾架、鍋具架或者杯架,也能夠妥善安置平時烹調所需的各式餐具,讓廚房看起來更有條理,料理起來也更順手。

較深的抽屜還可以分類處理廚餘、垃圾桶,廚房不再骯髒凌亂。

抽屜內分類整齊的各式刀叉、湯匙,使用時絕不會找不著。

較深的抽屜可以直接將各式大型鍋具收攏在裡面。

底櫃特別設計放置刀組、菜瓜布之類的雜物,充分運用畸零空間。

 

選購要訣

 

1. 置物以上輕下重為原則
置物時首要考慮取用的便利及荷重程度,放置在吊櫃的物品,以較輕巧的盤子、玻璃杯、咖啡杯為原則,底櫃則以大件的碗盤、鍋具為宜,吊櫃也不宜太高,標準高度約為兩米二,以免造成取物的不變及視覺上的頭重腳輕。 2. 不同類型收納相互搭配
完整的收納應該包括門片、層版、抽屜、拉籃、吊櫃、底櫃、高櫃,只偏重其中一項反而不見得好用,因為無論抽屜或者拉籃都有一定的寬度、高度,而放置的物品不見得適合特定的規格,所以互相搭配使用才是最有效的收納。 3. 善用轉角置物架,櫥櫃無死角
常見的L型或者ㄇ字型廚房都會遇到轉角問題,越裡面的東西就越不好拿,如果完全不放東西、白白浪費空間又覺得可惜,這時候量身打造的轉角置物架就能夠適時解決空間死角的問題。

良心建議

購買廚具往往牽涉到十年二十年的使用,有些忙碌的業主往往請設計師代為挑選,事後卻覺得不好看或者不好用,建議消費者還是多跑幾趟,就個人烹調動線、使用習慣及所需要的收納容量,和廠商多討論幾次,才能選擇到最合適、方便好用的廚具。

 

收納得井然有序的廚房,看起來心曠神怡。

流理台上方的烘碗機設計成電動升降櫃,可以輕鬆拿到高處的物品。

今年新推出整個門片掀起的滑軌式吊櫃,容量增加、也更容易開啟。

高櫃拉出來是一層層的網籃抽,一般用來貯存各種乾貨。

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