京都是一個醉心茶道的城市,尋找最有歷史味的喫茶空間?就在建仁寺。

日本喝茶傳統可追溯至平安時代,當時茶由中國傳入日本,不過直到12世紀末,建仁寺開山住持榮西才把抹茶樹種與細末綠茶技術引進日本,奠定茶道基礎。

當年,榮西將第一棵茶苗種在京都附近的宇治山坡上,如今,宇治傲居日本上等抹茶的生產地。建仁寺為紀錄栽茶歷史,寺院庭園也栽植茶樹,每年5月新茶上市,並重現江戶時代運茶遊行行列,示範禪宗古傳茶法。

建仁寺茶室─東陽坊有400餘年歷史,茶室採草庵式二帖草蓆結構,被奉為日本茶室建築典範,日本茶道開祖千利休高徒曾使用過此茶室,閒坐老茶坊,細看茶師烹茶煮茗,陶醉室內與庭園風景,在這兒,連喫茶也別具禪味。

寺院》建仁寺 老寺院新生機

隆冬12月,禪師坂本辰彥跨海來台,一心要弘揚建仁寺,初次訪台的他,一路摸索來到聯合報系大樓,儘管沒有事先知會,他不放棄任何宣傳機會。

坂本是建仁寺現任住持之子,從容氣度中帶著靦腆笑容,今年即將邁入而立之年的他,身負海外推廣重任,他指出,建仁寺首度走向國際,偕同臨濟宗的高台寺連袂推廣,積極拓展海外客源。

日本禪宗出家人允許結婚生子,坂本一心向佛,繼承父親志業,兄長則朝向銀行界發展,對他來說,寺院經營如同事業一般,非但要著眼行銷宣傳,更要考量市場需求。

傳統禪宗寺院走的是淡泊風格,庭園植栽以松柏為主體,蔥綠為主要色調,少卻繁櫻、紅楓的艷美。為增添建仁寺四季之美,坂本去年移植老楓樹至院區,秋季紅葉盛景旋即招來遊客,老寺院有了新風情,也注入觀光新生機。

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