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品啖百分之百日本原味?京都妙心寺、醍醐寺、之恩院等以寺院料理與庭園風景饗客,提供別具美感與禪味的美食體驗。
妙心寺是京都代表性的禪宗寺院之一,寺院原為皇室離宮,偌大院區拐個彎即走入名院古剎、流水庭園,以及和風意境的枯山水與水琴窟之中,退藏院庭園風景尤其馳名,當年比利時王儲造訪京都,也選在退藏院用膳。
寺院膳食多為精進料理,這種禪院素食料理充分呼應自然,以妙心寺為例,精進料理簡單不失精緻,典雅漆器盤中擺上一道道清爽菜餚,有芝麻豆腐,還有蓮藕、海帶、蔬菜等京都醬漬,人坐清幽禪房,單純的自然滋味,讓感官跟著靈敏起來,餐後再來碗抹茶,心情也添上禪味。
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