【聯合報／記者羅建怡／專題報導、攝影】
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| 「杭州西湖文化景觀」被列入世界文化遺產名錄，圖為西湖「平湖秋月」邊的櫻花樹。（新華社） |
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獲選為世界自然遺產的西湖，位於杭州，是千千萬萬旅客心中最美的景色， 除了眾人都知悉如三潭映月等景點外，杭州還有三大頂級飯店、以及杭幫菜，如何感受這西湖的美，從飯店與吃開始。
全球最頂級的阿曼飯店集團，在大陸有北京「頤和安縵」與去年新開幕的杭州「法雲安縵」。初夏深夜，我走進法雲安縵的百年古宅裡，看不到飯店的身影，卻讀出了歷史與建築沉澱的深厚美感。
如果安縵是清麗脫俗、低調細緻的古畫舫美女，杭州四季酒店就是大戶人家的貴氣千金。小橋流水、恢宏庭園，無邊際泳池、超完美SPA，古今合味，卻也彈奏出大戶人家的閒雅與氣派。
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| 聯合國教科文組織「世界遺產委員會」全票通過，將大陸「杭州西湖」列入「世界文化遺產」。大陸「世界遺產」因此增加到四十一處，數量排名世界第三，僅次西班牙和義大利。圖為西湖水面的涼亭。（新華社） |
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印象中的悅榕莊，最美在雲南麗江，完全融入少數民族的情調裡；來到西湖，這座位在西溪濕地邊上的古典園林，不像飯店，倒像是搬進古畫裡，微風舒爽、空氣香甜，卻又感受得到真實。
杭州被譽為天堂美食之府，杭幫菜選料時鮮、製作精細，早有盛名。今日杭州，百年傳統菜色與時興創意料理形成兩大系統，即便是西湖醋魚、龍井蝦仁，也能變化出各家不同滋味。
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