兩個兒子的爸

排油煙機、瓦斯爐與洗碗機號稱是家庭主婦的廚房三寶，也是家家戶戶解決民生問題不可或缺的廚具，早被建商列為推案必備的建材，而隨著建材水準的提升與國際化，排油煙機不僅外型日益美觀，選擇也愈來愈多。在安裝與使用時有沒有什麼該注意的地方？讓達人來一一解說。

達人出列

吳俊銘 HCG台北營業所副理

台灣目前的排油煙機市場競爭激烈，不但國內廠商多，許多進口品牌也紛紛加入戰局，但許多產品往往都由中國代工，品質與用料普通，但價格卻偏高，消費者不得不察。提醒消費者在選購時，還是要以實用考量為先，外表美觀、造型前衛的產品不見得效果好，因此可多詢問商家各項細節，選出最合適的產品。

驗收撇步

撇步1

排油煙機的集風範圍，應大於瓦斯爐的寬度，這樣才能有效的吸進油煙，也就是兩者間的距離，應該呈現倒梯形的關係，因此消費者在選購排油煙機時，務必要注意與瓦斯爐間的大小比例，這樣才能達到事半功倍之效。

排油煙機旁不應有窗戶，如有設置，做菜時也應將窗戶緊閉，避免排出的油煙又被風吹入。

撇步2

擁有大型集風罩的排油煙機，能夠讓油煙在上升的過程中不會四逸，集煙效果比較好。將抽油煙機打開後，其內部的「風胃」比較大者，在排風的速度上也會來得快，效果較佳。

由於中、西方烹調方式不同，中國人喜歡大火煎炒，油煙自然較多，西方中島式的排油煙機以及薄型的排油煙機，在處理油煙的效果上，較不及傳統擁有大型集風罩的深型排油煙機。

撇步3

排油煙機旁不應該有窗戶，因為當排油煙機在運作時，事實上是形成一個小型風場，如果讓風由窗戶吹入，會破壞風場的運行，排煙效果自然不佳。此外，開窗也很容易讓被排出的油煙又被風吹入。

由於炒菜時溫度很高，因此許多媽媽會在烹飪時，在廚房開電風扇，同樣的，電風扇所製造的風也會擾亂排油煙機的風場，往往會讓室內的油煙四逸。

建議只要在使用瓦斯爐前1分鐘，先將排油煙機打開，就可讓油煙的排吸效能發揮到最大，這樣不但能將油煙順利排出，也能有效降低室內的溫度，更可將點燃瓦斯爐前所逸出的些許瓦斯抽出戶外，做菜更健康。

撇步4

要使用排油煙機，不是光是機體裝好就可以，還要將鋁製排氣管與機器間的排氣孔裝好，如此才能順利將油煙排出戶外。達人指出，通常業者會用膠帶將兩者的接縫捆好，讓油煙不會從接縫處逸出，因此消費者要檢查施工人員有沒有確實用膠帶將兩者密合。達人也強調，有時排氣管在穿牆的過程中，牆上的洞比排氣管還小，但由於鋁管具伸縮性，因此往往被施工人員硬塞過去，久了之後油煙污垢就會積在排氣管被擠壓的地方，會影響排油煙的效果。

撇步5

排氣管盡量不要正對迎風面，才能避免雨水與冷風灌入。

排油煙機的排氣管方向也是一大學問，原則上排油煙機的排氣管到室外長度愈短愈好，長度過長或是轉折過多，都會降低排煙的效果。如果排氣管的方向設計不良，不但冬天時冷風容易灌入，連颱風天雨水都可能會藉由排氣管流進排油煙機中。因此建議排氣管不要正對迎風面，才能避免雨水與冷風灌入，而且排氣管在戶外安裝時，應加裝罩子或讓洞口往下，如此也能避免風雨灌入，甚至是久未使用，讓鳥兒在裡面築巢。

撇步6

排油煙機裝設好後，記得要將所有的功能開關打開試試，看看燈光、風扇的運作是否正常。測試時可將風扇的風力開關來回按一按，交互測試風扇的強弱，若聽到風扇運作時有異音，或是金屬碰撞的聲響，很有可能是風扇的安裝有問題。

撇步7

貼上「TGAS」標籤代表台灣區瓦斯器材工業同業公會授與產品瑕疵意外責任險保障。

排油煙機必須貼有標準檢驗局標籤，品質較有保障。另外，貼上「TGAS」標籤則是代表台灣區瓦斯器材工業同業公會，授與產品瑕疵意外責任險的保障。選購時認清這些檢驗標章，將可多一份保障。還有，也別忘了跟廠商索取保證書，並詳閱廠商所提供的安裝使用說明書，才能更能正確的使用排油煙機。